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Cucina gourmet all‘Hotel Berghang a Collepietra

Storie di sorprese culinarie

Un eccellente chef di cucina in un hotel dell’Alto Adige che si distingue per la sua offerta creativa. Il risultato? Proprio così: un’innovativa cucina tradizionale – alpina, mediterranea e luculliana. Nel cuore delle Dolomiti, Gregor Eschgfäller riprende piatti classici della cucina altoatesina ed italiana e li reinterpreta alla sua maniera. Gli piace viziare i suoi ospiti con specialità gourmet come Entrecôte su Gröstl di broccolo e melanzane e con patate al rosmarino, Burger Berghang con ketchup fatto in casa o torta caprese con gelato allo zenzero. Le sue pietanze le condisce sempre con un generoso pizzico di creatività – e con carattere, l’ingrediente segreto del menu dell’Hotel Berghang! Un connubio di cultura culinaria e libertà artistica che sorprende l’ospite e soddisfa le sue aspettative – anzi, le supera proprio. È questo il gusto di una vacanza all’Hotel Berghang!