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Gourmet-Küche im Hotel Berghang in Steinegg

Von kulinarischen Überraschungen

Ein wortwörtlich ausgezeichneter Chefkoch in einem Südtiroler Hotel, das sich durch sein kreatives Angebot hervorhebt. Das ergibt ... ganz genau: innovative Traditionsküche. Alpin, mediterran und lukullisch. Mitten in den Dolomiten greift Gregor Eschgfäller klassische Gerichte aus der Südtiroler und italienischen Küche auf und interpretiert sie neu. So verwöhnt er seine Gäste mit Gourmet-Speisen wie dem rosa gebratenen Entrecôte auf Brokkoli-Auberginen-Gröstl und Rosmarinkartoffeln, dem Berghang-Burger mit hausgemachtem Ketchup oder einem Caprese-Kuchen mit Ingwer-Eis. Dabei sind seine Gerichte immer auch mit einer großzügigen Prise Kreativität gewürzt – und mit Charakter. Denn genau der zeichnet das Menü im Hotel Berghang aus! Eine Mischung aus kulinarischer Kultur und künstlerischer Freiheit, die den Gast abholt und seine Erwartungen erfüllt – ja, diese sogar übertrifft. Genau so schmeckt der Urlaub im Hotel Berghang!